Od svih jela koje redovito pripremam, ovaj losos s medom i dijon senfom najdulje je na mojem meniju. Pripremam ga godinama, bez većih modifikacija. Radi se brzo, traži vrlo malo sastojaka i gotovo ga svi vole. Med i senf tijekom pečenja stvore gustu glazuru, a losos ostane mekan i sočan. Najčešće ga poslužujem uz mladi krumpir, šparoge ili neko drugo pečeno povrće.
Vrijeme PRIPREME:
20 minuta
broj ljudi:
4
Sastojci:
- 4 fileta lososa
- 2 pune žlice dijon senfa
- 2 žlice meda
- 30 g maslaca
- sezam za posluživanje
Metoda:
01
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U manjem lončiću rastopite maslac pa dodajte dijon senf i med. Miješajte kratko, dok se umak ne poveže.
02
Losos stavite u posudu za pečenje ili na papir za pečenje pa ga premažite toplim umakom.
03
Pecite 12 minuta, dok glazura ne postane sjajna i lagano karamelizirana.
04
Prije posluživanja pospite sezamom i prelijte umakom koji je ostao u posudi za pečenje.