Ovo je Martin recept. Ona i Dejan vole muffine, ja ih ne volim. Upravo zato ih gotovo nikada ne pečem i spadaju među rijetke deserte koje kod nas priprema Marta. Iako nisam njihova obožavateljica, ovi su muffini doista toliko dobri da su zaslužili ostati zabilježeni.
Vrijeme kuhanja:
15 minuta | Pečenje: 20 minuta
Broj muffina:
12
Sastojci:
- 225 g svježih borovnica
- 265 g glatkog brašna
- 225 ml mlijeka
- 125 g šećera
- 115 g otopljenog maslaca
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 prašak za pecivo
- Naribana korica 1 limuna
Metoda:
01
Pećnicu zagrijati na 200ºC. Kalup za 12 muffina obložiti s papirnatim košaricama.
02
U zdjeli srednje veličine, žlicom sjediniti šećer, limun, brašno, i prašak za pecivo.
03
U većoj zdjeli električnim mikserom istući jaja, mlijeko, maslac i vaniliju dok smjesa ne postane ujednačena (oko 1 minute).
04
Dodati suhe sastojke u tekuću smjesu, zatim umiješati borovnice uz minimalno miješanje.
05
Rasporediti smjesu u 12 kalupa i peći 20 minuta.
06
Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade 5 minuta prije posluživanja.