Kombinaciju čokolade i kikirikija ljudi ili vole ili ne vole. Ja ju obožavam. Tamna čokolada, kikiriki putar i sol su za mene jedna od najboljih desertnih kombinacija uopće. Ne volim takozvane zdrave deserte jer mi se koncepcija čini promašenom. Ali ovaj desert, originalno sa stranice Diet Doctor, ima manje sastojaka koje u načelu izbjegavam, poput šećera. Marta ih toliko voli da je prošlog puta podijelila porciju i označila čija je čija, kako ne bismo pojeli njen dio. Zdravlje na stranu, ovi kvadrati su savršena zamjena za kockicu tamne čokolade nakon obroka.
Vrijeme kuhanja:
45 minuta
Broj ljudi:
12 kvadrata
Sastojci:
- 100 g tamne čokolade (najmanje 80% kakaa)
- 60 ml maslaca ili kokosovog ulja
- Prstohvat soli
- 60 ml kikiriki putra
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 1 žličica mljevenog cimeta ili zelenog kardamoma
- 45 g slanih kikirikija, sitno nasjeckanih
Metoda:
01
Otopiti čokoladu i maslac (ili kokosovo ulje) u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Ako se tope na pari, staviti staklenu posudu iznad lonca s vrućom vodom pazeći da voda ne dodiruje posudu. Kad se čokolada otopi, ostaviti da se malo ohladi.
02
Dodati sve preostale sastojke osim sjeckanog kikirikija i dobro izmiješati dok se ne dobije glatka smjesa.
03
Uliti smjesu u manji kalup obložen papirom za pečenje (otprilike 10 × 15 cm). Posuti sjeckanim kikirikijem i staviti u hladnjak da se stegne.
04
Kad se stvrdne, narezati na male kvadrate. Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.